Der internationale Restaurant- und Hotelführer Guide Michelin vergibt jedes Jahr seine Sterne an herausragende Gastronomiebetriebe. Seit 2024 gibt es das Pendant für Hotelbetriebe: den Michelin Key. Zu den Ausgezeichneten gehört unter anderem Walch’s Rote Wand Gourmet Hotel.

Erstmals im September verliehen, können sich auch 6 Vorarlberger Hoteliers über die Auszeichnung freuen. Darunter Josef Walch vom Walch’s Rote Wand Gourmet Hotel. „Wir haben nicht damit gerechnet, dass sie kommen“, erzählt Walch. Die Inspektor:innen des Guide Michelin melden sich nicht an, bezahlen selbst und verhalten sich wie alle anderen Gäste. „Guide Michelin bewertet nach eigenen Kriterien und beurteilt Hotels in ihrer Eigenart, zum Beispiel wie authentisch oder nachhaltig sie sind“, betont der Gastgeber, der diesen individuellen Zugang als Vorteil gegenüber der klassischen Sternebewertung sieht.

Individualität zählt
Die fünf Kriterien des Guide Michelin umfassen: herausragende Architektur und Inneneinrichtung, Qualität und Konsistenz des Service, Persönlichkeit und Unverwechselbarkeit (Charakter), Preis-Leistungs-Verhältnis und einen bedeutenden Beitrag für den Standort. Auf der Website des Guide Michelin heißt es: „Unsere Key-Hotels erfüllen nicht nur eines dieser Kriterien. Es sind die Besten der Besten in allen Kategorien.“ Auch Josef Walch ist überzeugt: „Wir haben in Vorarlberg so tolle Betriebe mit eigenständigen Hotelkonzepten, die Michelin viel mehr berücksichtigt. Heute entscheidet der Kunde, was Luxus ist!“ Regionale Bauten mit verwittertem Holz, gut erhaltenen schönen Steinböden und kleinen einladenden Hoteleingängen würden nach der üblichen Klassifizierung eher leer ausgehen.

Neue Gäste
Einen weiteren Pluspunkt sieht der Hotelier in der Michelin-App. Potenzielle Gäste können damit Restaurants und Hotels suchen und buchen. „Das hilft uns in der Sichtbarkeit und erweitert den Markt“, so Walch. 5.000 Unterkünfte weltweit sind gelistet – von historischen bis modern designten Häusern, von Schlössern und Wolkenkratzern bis zu Herbergen, Zelten und einem alten Wachturm.

Über den Guide Michelin
Vorläufer des international renommierten Restaurant- und Hotelführers Guide Michelin war ein touristisches und werbewirksames Büchlein, das erstmals im Jahr 1923 kostenlos an Autofahrer:innen verteilt wurde. Es sollte ihnen das Reisen erleichtern und die Mobilität fördern. Guide Michelin gehört zur Michelin Group, dem weltweit tätigen französischen Reifenhersteller.

Guide Michelin ist heute auch als Bewertungs- und Buchungsplattform bekannt: Er zeichnet Gastrobetriebe mit 1 bis 3 Michelin Sternen aus – 2025 auch wieder in Österreich. Dazu beschäftigt das Unternehmen ein fest angestelltes Inspektionsteam, das über 250 anonyme Testessen pro Jahr durchführt. Seit April 2024 gibt es zusätzlich ein Bewertungsschema für Hotelbetriebe: Die ersten Michelin Keys wurden im September 2024 vergeben, darunter an insgesamt 6 Vorarlberger Hotels.

2 Schlüssel
Hotel Almhof Schneider (Lech)
Severins – The Alpine Retreat (Lech)

1 Schlüssel
Genießer – & Romantikhotel DAS SCHIFF (Hittisau)
Post Lech Arlberg (Lech)
Burg Vital Resort (Lech)
Walch’s Rote Wand Gourmet Hotel (Lech)