Vorarlbergs Kulinarik vor den Vorhang

Sowohl auf Bundes- als auch auf Landesebene fokussieren Österreichs Tourismusorganisationen das Thema Kulinarik. Das Ziel: eine führende Kulinarik-Destination in Europa zu sein. Vorarlberg Tourismus hat diese Entwicklung 2025 aktiv mit bundesweiten Themenkooperationen und zahlreichen Aktivitäten mitgestaltet.

Gutes Essen und Urlaub gehören zusammen. Das belegte die Kulinarik-Studie der Österreich Werbung 2025: Für 45 Prozent der deutschen und 48 Prozent der österreichischen Gäste spielt Kulinarik eine Rolle bei der Urlaubswahl. Gleichzeitig bestätigt sie auch die strategische Ausrichtung von Vorarlberg Tourismus: Kulinarik ist sowohl im Unternehmenszielbild als auch als Kernthema in der Vorarlberger Tourismusstrategie 2030 verankert. Geschäftsführer Christian Schützinger: „Kulinarik ist einer der Bausteine für die Ausrichtung auf Ganzjahrestourismus. Ähnlich wie Kunst und Kultur bietet sie Gästen das ganze Jahr abwechslungsreiche Angebote.“

Themenkooperationen mit Österreich Werbung
Unter dem Dach der „AD 10 Kulinarik“ arbeiten Vorarlberg Tourismus und andere Landestourismusorganisationen eng mit der Österreich Werbung zusammen, um die „Kulinarikmarke Österreich“ weiter zu stärken. 2025 war Vorarlberg dabei auf mehreren hochkarätigen Events vertreten:

Ein besonderer Höhepunkt war die Guide-Michelin-Zeremonie im Jänner 2025 in Salzburg. Vorarlberg war nicht nur mit einer Kochstation des Hirschen Schwarzenberg vor Ort, sondern konnte auch einige Auszeichnungen mit nach Hause nehmen: 15 Köchinnen und Köche wurden mit insgesamt 13 Sternen und 7 Bib Gourmands ausgezeichnet; der Young Chef Award ging an Julian Stieger vom Rote Wand Chef’s Table in Lech. Nach dem Event reisten fünf Journalist:innen im Rahmen einer Pressetour durch Vorarlberg und erlebten die kulinarischen Preisträger:innen in Lech Zürs am Arlberg und im Bregenzerwald live.

Auch auf der Rolling Pin.Convention Düsseldorf bekam Vorarlberg eine Bühne: Am österreichischen Messestand verkosteten Besucher:innen Vorarlberger Riebel und Käse von Alma. Vorarlberg war zudem Teil des offiziellen Convention-Programms: Jonathan Burger vom Hirschen Schwarzenberg hielt eine Masterclass zum Thema „Kochen mit Zeit: Koji ist key“.

Weitere Akzente setzte Vorarlberg bei der Berlin Food Week mit Jamie Unshelm vom Culinary Lab der Roten Wand und einer Multiplikatoren-Reise zum Thema „Grüne Sterne & Empfehlungen“ mit David Seitz, die beim Schwanen Bizau, dem Vetterhof und im Hörnlingen in Rankweil Station machte.

Nach der Umsetzung des Culinary Showroom 2024 folgte heuer die breite Streuung – online, auf Social Media sowie in der Print-Beilage „So schmeckt“. Für 2026 sind unter anderem Kooperationen mit Podcaster:innen und Influencer:innen, mit Hello Fresh, eine Presseveranstaltung in Deutschland sowie Vorarlbergs Beitrag zum Rheingau Gourmet & Wein Festival in Vorbereitung. Geplant ist dort eine gemeinsame Masterclass mit Niederösterreich unter dem Titel „Genuss im Duett: Niederösterreich & Vorarlberg – Ein kulinarisches Wettspiel im Glas und auf dem Teller“. Für Vorarlberg mit dabei sind Tanja und Tobias Schöpf von der Wirtschaft Traube in Klösterle sowie Sascha Kemmerer von der Kilian Stuba in Hirschegg, der ein Vorarlberg-Dinner geben wird.

Kulinarik-Projekte und -Aktivitäten von Vorarlberg Tourismus
Dazu gehört auch die gezielte Content-Produktion: Unter dem Titel „Ausgezeichnete Kulinarik“ entstanden 2025 hochwertige Bilder und Videos zur Ladenwirtschaft Ernele und zum Rote Wand Chef’s Table. Aus der Pressearbeit ist das Vorabend-Event der ITB zu nennen, bei dem sich Vorarlberg Tourismus vor 49 Journalist:innen präsentierte, begleitet von Simon Vetter vom Vetterhof. Bei „Zu Tisch mit Vorarlberg“ gab es ein 4-Hands-Dinner mit Michael Garcia-Lopez (Krone Hittisau) und Carlos Navarro (Rechberg 1837) im Rechberg in Zürich, das sowohl die zehn Journalist:innen als auch die Gäste begeisterte.

Premiere feierte 2025 der Food Campus Arbogast – organisiert vom Bildungshaus St. Arbogast, in Kooperation mit Vorarlberg Tourismus und Slow Food Vorarlberg –, der im Festivalformat Bildung und Genuss miteinander verbindet. 10 Jahre wurde das Genuss Festival Alpen, das auch heuer wieder mit Unterstützung von Vorarlberg Tourismus namhaften Köch:innen eine kulinarische Bühne bot. Und nicht zuletzt kochte im Rahmen der FeelAustria Week in Berlin Wolfgang Mätzler von fairkocht beim Vorarlberg-Abend auf, musikalisch untermalt von Philipp Lingg.

Die Veranstaltungsreihe „GVA zu Gast“, die die Vorarlberger Tourismusstrategie 2030 anhand von Praxisbeispielen anschaulich macht, besuchte im März das Biohotel Walserstuba im Kleinwalsertal und im Oktober das Posthotel Taube in Schruns.