Programm

Dienstag, 17. Juni 2025

in Schwarzenberg im Bregenzerwald

Standpunkt.Tourismus Exkursionen

Relevante Praxis zum Gastgeben auf Vorarlberger Art an 7 außergewöhnlichen Orten

1 Lebendige Tradition

Auf einen Kaffee mit Hanna Zündel und Gabi Innfeld

Im Café Angelikahöhe treffen wir die neue Wirtin, die das Kaffeehaus Anfang des Jahres von ihrer Tante Gabi Innfeld übernommen hat. Wie gelingt der Generationenwechsel? Wie wird dieses Kulturgut bewahrt und erneuert? Welche Schwerpunkte setzt die junge Gastgeberin?

2 Bregenzerwälder Käse

Im Laden mit Katharina und Jürgen Bertsch

Beim Lebensmittelnahversorger diskutieren und verkosten wir das aktuelle Angebot dieses kulinarischen Aushängeschilds. Wie können Köch:innen die vielfältigen Produkte zeitgemäß verarbeiten? Was sollten Service-Mitarbeiter:innen über die Herstellung wissen?

3 Angelika Kauffmann backstage

Im Museum mit Marina Stiehle

Bei der Besichtigung der Sommerausstellung „Im Gewand“ geht es um die Hintergründe dieses besonderen Museums. Wie entstehen die Programmschwerpunkte? Wie anziehend ist die Stilikone Angelika Kauffmann für den Tourismus? Wie wichtig ist die Achse zur Gegenwartskunst?

4 Unternehmer im Tourismus

An der Bar mit Peter Fetz

Wir diskutieren mit der neuen Hirschen-Generation über die Weiterentwicklung einer Legende. Wie findet man für ein Haus, das man seit seiner Geburt kennt, eine neue Vision? Wie erlebt der Gast die Hirschen Kultur? Welche Hardware braucht es zu dieser Software?

5 Grüner Stern

Im Fermentationskeller mit Jonathan Burger

Wir erfahren, warum es bei der farbenprächtigen Vielfalt in großen Gläsern um weit mehr geht als um das Haltbarmachen von Lebensmitteln. Wie lässt sich Geschmack ohne künstliche Aromen kreieren? Wie gelingt der Extrakick bei vegetarischen und veganen Gerichten?

6 Perspektive Architektur

Im Atelier mit Julius Häusler

Wir treffen einen Systempartner des Tourismus in seinem Zwei-Generationenhaus, das Wohnen und Arbeiten vereint. Was bedeutet es, schönes Bauen als Einladung zu wertvollen Orten zu sehen? Was verbindet Musik und Architektur? Wie könnte sich das Haus für den Tourismus im Ort öffnen?

7 Erlebnis Fohramoos

In der Natur mit Katharina Moosbrugger

Wir erwandern die reichhaltige Flora um den Bödelesee, lernen die Bedeutung der Ökosysteme im Bregenzerwald kennen und entdecken so manches kulinarische Wildkraut. Welche Bedeutung hat die Naturvermittlung? Was sucht und was schätzt der Gast und was die Gastgeber:innen?

Anmeldung zum Treffpunkt.Tourismus

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Sollten Sie Fragen haben oder Ihre Anmeldung ändern wollen, erreichen Sie uns unter gva@vorarlberg.travel.